Vitamine
| Vitamin | Synonyme | Tagesbedarf | Vorkommen in | Aufgabe im Zellstoffwechsel | Störungen bei Unterversorgung (Hypovitaminose) |
|---|---|---|---|---|---|
| A | Retinol Axerophthol | 0,9 mg bzw. 3000 I.E.* | Lebertran, Leber, Palmöl, Eigelb | Förderung der Eiweißsynthese, Beeinflussung des Zellwachstums, Bestandteil des Sehpurpurs | Verhornung von Haut und Schleimhäuten, Gewichtsverlust, verringerte Hell-Dunkel-Anpassung des Auges |
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